Der Stallbursche ist für verschiedene Stall- und Gartenarbeiten zuständig. Er sorgt für Pferde und Hühner, sägt und hackt Feuerholz und arbeitet im Garten. Wenn es die Zeit erlaubt, bringt ihm der Kutscher das Kutschieren bei. Seine Anweisungen erhält er von der Mamsell.
Tagesplan Stallbursche
5.30 Uhr
Aufstehen und Waschen
6 Uhr
Hühner und Gänse nach draußen treiben und füttern; Hühnerstall ausmisten; Eier einsammeln und in die Küche bringen; Kutscher beim Versorgen der Pferde helfen; Milch am Tor abholen
7.45 Uhr
Morgenandacht
8 Uhr
Frühstück; Nachtgeschirre leeren; alle Toiletteneimer leeren, Toiletten putzen; Toilettenpapier überprüfen und gegebenenfalls für Nachschub sorgen (mit dem Hausburschen)
9 Uhr
Brennholz sägen, hacken und ins Haus bringen; Kleinholz und Späne zum Anfeuern vorbereiten und vor der Küche bereitlegen (mit dem Hausburschen); Wege harken (mit dem Hausburschen)
13 Uhr
Mittagessen
13.30 Uhr
Ggf. Hühner und Gänse füttern; Brennholz sägen, hacken und ins Haus bringen; Kleinholz und Späne zum Anfeuern vorbereiten und vor der Küche bereitlegen (mit dem Hausburschen); bei Bedarf Gartenarbeiten: Rasen mähen, Zäune bauen, Obstbäume beschneiden, Beete; jäten etc. (mit dem Hausburschen); bei Bedarf Torf holen (mit dem Hausburschen)
17 Uhr
Anlernen zum Kutscher, div. Arbeiten in Garten und Stall.
18 Uhr
Hühner und Gänse füttern; Kutscher beim Versorgen der Pferde helfen
19 Uhr
Abendessen; Hühner und Gänse in den Stall treiben; Stiefel des Kutschers putzen
20 Uhr
Sind alle Tagesarbeiten getan, die eigene Kleidung in Ordnung bringen.
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