Köchin Robert bereitet die Speisen für Herrschaft und Personal zu. Sie tätigt die Lebensmitteleinkäufe, verwaltet die Vorräte und koordiniert einen Teil der hauswirtschaftlichen Tätigkeiten. Wie auch der Diener erhält sie ihre Anweisungen von der gnädigen Frau persönlich.
Tagesplan: Köchin
5.30 Uhr
Aufstehen und eigenes Zimmer in Ordnung bringen.
6.00 Uhr
Frühstück für Herrschaft und Personal zubereiten.
6.45 Uhr
Morgenandacht
7.00 Uhr
Frühstück Personal
8.00 Uhr
Frühstück der Herrschaft. Vorräte überprüfen. Reinigungs- und Küchenarbeiten anweisen.
9.30 Uhr
Dienstags und freitags Lieferungen entgegennehmen und neue Bestellungen aufgeben.
10.00 Uhr
Besprechung mit der gnädigen Frau im Büro. Menüplan für die kommenden Tage und besondere Ereignisse erstellen. Sauberkeit im Dienstbotentrakt kontrollieren. Mittagessen für Herrschaft und Personal zubereiten.
12.00 Uhr
Mittagessen Personal
13.30 Uhr
Mittagessen der Herrschaft
14.30 Uhr
Ausgaben im Haushaltsbuch eintragen. Im Gemüsegarten und beim Geflügel und den Kaninchen nach dem Rechten sehen.
15.00 Uhr
Teegebäck und Torten, Kaffee, Tee und Bowle zubereiten.
16.00 Uhr
Tee der Herrschaft
16.30 Uhr
Wäsche überwachen.
17.00 Uhr
Abendessen für Herrschaft und Personal zubereiten.
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