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Ditzum: Cora Bültjer bereitet mit ihren Enkeln die traditionellen Puffert zu.
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Nachdem sie am Morgen die Pferde auf dem Hof des Züchters Göko Troff in Ditzum fotografiert hat, bekommt Cora Bültjer Besuch von ihren Enkelkindern Jan Fokke und Rena. Sie will mit ihnen einen Puffert, eine Rheiderländer Spezialität, zubereiten. Für die Süßspeise hat Cora bereits am Vortag einen Hefeteig angesetzt. Der muss jetzt ordentlich geknetet werden. Dann darf der Teig in die Form gedreht werden. Abgedeckt und an einem warmen Ort platziert, muss er dann nochmals "gehen", bis er sein Volumen verdoppelt hat. Danach wird er im Wasserbad gegart. Serviert wird er mit "Peern", also Birnen, vom eigenen Baum. Jan Fokke und Rena können es gar nicht erwarten.
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Antje Goetze und Uwe Lehmann bringen ein Geschnek zur Pensionseröffnung von Ehepaar Nagel.
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Das Dorffest in Lietze war ein Erfolg, nun herrscht Katerstimmung. Doch Tischler Uwe Lehmann ist unermüdlich unterwegs. Jetzt will er den Nachbarn Cornelia und Peter Nagel einen Stuhl vorbeibringen, den er für sie verleimt hat. Seine Freundin Antje hat ein kleines Geschenk für die Nagels, die demnächst eine Pension mit zwei Fremdenzimmern eröffnen wollen. Bei der Gelegenheit können sich die beiden die neue Pension anschauen. Für die frischgebackenen Pensionswirte Cornelia und Peter Nagel fängt der Tag jetzt erst richtig an: Sie wollen noch einen Pavillon in ihrem Hof errichten.
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Der Dorfchronist und pensionierte Lehrer Berthold Büchele (Mitte) am Johannisfeuer in Ratzenried.
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Andreas Fest, mit Spitznamen Festus, ist immer auf Achse. Denn er ist der einzige Getränkehändler in Ratzenried. Auch Familie Bleicher wird von ihm beliefert. Heute bringt er Hubert und Elisabeth nicht nur Getränke, sondern probiert bei der Gelegenheit auch noch eine neue Ziegenkäsesorte. Viel Zeit hat er nicht, denn er muss auch noch Getränke zur alten Burgruine bringen. Dort ist der Heimatverein mit den Vorbereitungen zum Johannisfeuer fast schon fertig. Heute Abend soll es eine mittelalterliche Schatzsuche und dann ein Fest am Feuer geben.
