Der Engländer trinkt einen ganz besonderen Saft. Der soll nicht nur gut schmecken, sondern auch den Blutfluss verbessern. Ein Tomatenextrakt gegen Herzinfarkt und Schlaganfall: Sind Pillen bald überflüssig? | mehr
Drei Scheiben pro Tag sollen ausreichen, um einen Effekt zu erzielen. Das neue Gerstenbrot-Brot hat es in sich - nämlich Beta-Glucane. Die Ballaststoffe aus dem Gerstenkorn sollen den Cholesterinspiegel senken. | mehr
Fisch, der so aussieht wie Bauklötze aus Pressspan - Fischstäbchen gibt es in Deutschland erst seit den 1960er Jahren. Was für uns heute selbstverständlich ist, von Pasta bis Pommes, war einmal eine kleine Revolution. | mehr
Wenn man hineinbeißt, denkt man an ein saftiges Stück Fleisch - nicht an ein Pflanzenprodukt. Die Lupine ist vielleicht DER Fleischersatz der Zukunft. Die Hülsenfrucht könnte der Sojabohne den Rang ablaufen. | mehr
Je eingeschränkter der Speiseplan, desto größer ist die Gefahr einer Mangelernährung. Beispiel Veganer: Ihnen fehlt häufig Vitamin B12. Das kommt nämlich nur in tierischen Lebensmitteln vor. | mehr
Wer auf sein Bauchgefühl hört, lässt deswegen den Kopf noch lange nicht aus dem Spiel. Denn Kopf und Bauch sind durch Nerven miteinander verbunden. Deshalb wird die Gemütslage stark vom Darm beeinflusst! | mehr
Jeden Tag ein bisschen weniger Salz in der Suppe: Eineinhalb Jahre lang simulierten Astronauten den Flug zum Mars. Eine einmalige Chance, den Salzkonsum von Menschen genau zu kontrollieren - und die Folgen zu untersuchen. | mehr
