SENDETERMIN Fr., 16.04.21 | 05:30 Uhr | Das Erste

Service: Kochboxen frei Haus

mit Yvonne Willicks, Hauswirtschaftsmeisterin

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Service: Kochboxen frei Haus | Video verfügbar bis 16.04.2022 | Bild: WDR

Kochboxen im Trend

Ein Konzept, das vor allem in Corona-Zeiten aufgeht. Die Auswahl ist groß und wechselt wöchentlich: von gut bürgerlich über asiatisch bis hin zu gesundheitsbewusst. Anbieter wie HelloFresh, Marley Spoon und Kochhaus liefern die gefüllten Kisten bis vor die Tür. Der Berliner Kochbox-Primus HelloFresh lieferte laut eigenen Angaben weltweit im Jahr 2020 mehr als 600 Millionen Mahlzeiten aus. Der Konzernumsatz belief sich auf 3,75 Milliarden Euro. Im Vergleich waren es 2019 weltweit insgesamt 1,8 Milliarden Euro.

Das Versprechen von Kochboxen und Gemüsekisten

Ohne sich abzuschleppen, erhalten Kunden aufs Gramm genau alle Zutaten zu den mitgelieferten Rezepten. Regionale Anbieter oder Öko-Bauern bringen Obst und Gemüse für den täglichen Speiseplan, (meist aus regionalem, ökologischem Anbau). Alle Zutaten bis hin zu den Gewürzen sind einzeln abgepackt. Es entsteht mehr Müll als bei einem normalen Einkauf.

Kochbox- Anbieter

Via Internet kann jeder bei diversen Kochboxen-Anbietern, die den Einkauf, die Rezeptauswahl und die Lieferung übernehmen, wöchentlich Zutaten für ausgewogene Mahlzeiten bestellen. Es gibt auch reine Bio Anbieter bei Kochboxen, bei denen der Kampf gegen Lebensmittelverschwendung hoch im Kurs steht. Es können alle Vorlieben bedient werden, selbst Thermomix-Kocher/innen bekommen, was sie brauchen.

Kochbox- Verträge

Wer das Angebot nutzen möchte, sollte unbedingt Rabattcodes einsetzen. Bei den Verträgen gibt es keine Mindestlaufzeit. Wer kündigen möchte, oder in der kommenden Woche keine Box erhalten will, muss bis zu einem bestimmten Zeitpunkt kündigen bzw. stornieren. Wöchentliche Liefertermine werden über ein persönliches Kundenkonto ausgewählt. Einige Anbieter versprechen bei Lieferung eine Sendungsverfolgung, damit man weiß, wo das Paket (angekommen) ist.

Zustellung der Kochboxen

Bei der Zustellung der Lebensmittel ist der Kochbox-Anbieter für die Frische der Nahrungsmittel zuständig. Vor allem bei größeren Kochboxen, wenn die ganzen Lebensmittel nicht sofort weiterverarbeitet werden können, kann man die Frische am längsten erhalten, wenn die Sachen im untersten Fach des Kühlschranks gelagert werden.

Gemüsekiste

Wer keine Zeit hat für den Wochenmarkt, kann sich die Vitaminration auch bequem vor die Haustür bestellen. Gemüsekisten-Abos machen's möglich: Laut Statistischem Bundesamt (Destatis) ließen sich schon vor Corona rund 45.000 Haushalte saisonales Obst und Gemüse, meist in Bio-Qualität, regelmäßig nach Hause liefern.

Regionale Anbieter und bundesweites Liefersystem

Abo-Kisten mit Gemüse oder Obst haben viele Landwirte seit Jahrzehnten im Angebot. Vor allem Öko-Höfe begannen Anfang der 90er Jahre, als es noch keine Bio-Produkte in jedem Supermarkt gab, mit ihrer Ware auf Tour zu gehen. Frisch, regional, fair sollte sie sein - ein Geschäftsmodell, das funktionierte. Inzwischen werden mehrere Gemüsekisten von familienbetriebenen Höfen bundesweit verschickt. Andere beziehen Gemüse von verschiedenen regionalen Höfen und packen es zusammen in eine Box. Aber in den meisten Regionen finden sich Anbieter in einem Umkreis, die die Lieferungen ökologisch sinnvoll machen

Preise variieren

Preise variieren bei Kochboxen und Gemüsekisten je nach Anbieter und Größe, so dass jeder selbst entscheiden sollte, was ihm die „Boxen“ frei Haus wert sind.
Die Boxen kosten meistens pro Person und Mahlzeit zwischen fünf und sieben Euro. Damit sind sie deutlich teurer als der Einkauf der Einzelzutaten im Supermarkt, aber sehr viel günstiger als bei Lieferung der fertigen Gerichte.

Weitere Informationen

• Morgenecho, Westblick WDR 5
https://www1.wdr.de/verbraucher/ernaehrung/lieferservice-regionale-produkte-100.html

• Quarks, Service Ernährung Gemüsebestellung im Internet, WDR Fernsehen
https://www1.wdr.de/wissen/mensch/service-ernaehrung-gemuesebestellung-im-internet100.html

• Tagesschau, ARD
https://www.tagesschau.de/wirtschaft/gruene-woche-biogemuese-regional-boom-corona-101.html

• Marktcheck, Zehn Jahre online Handel mit Lebensmitteln, SWR
https://www.swrfernsehen.de/marktcheck/zehn-jahren-online-handel-mit-lebensmitteln-100.html

• Kochboxen – Kochen aus der Kiste, Landesschau, SWR
https://www.swrfernsehen.de/landesschau-rp/gutzuwissen/video-1410-kochboxen-100.html

• Ich bin zu 50 Prozent deutsch, SWR
https://www.swr.de/heimat/rheinhessen/aus-kochabenden-mit-freunden-schuf-pim-aus-thailand-plaene-fuer-eine-kochbox-mit-thailaendischen-zutaten,av-o1044698-100.html

• Besser Essen trotz Stress, Odysso, SWR Wissen
https://www.swr.de/odysso/odysso-experiment-besser-essen-trotz-stress/ /id=1046894/did=17349792/nid=1046894/7zkasl/index.html

Stand: 16.04.2021 09:05 Uhr