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Video: Das Sommerspecial (3) – Brot und Bettwanzen

15.08.20 | 28:19 Min. | Verfügbar bis 15.08.2025

Urlaub verbinden viele automatisch mit gutem Essen. Passend dazu geht es in dieser Folge des "Sommerspecials" darum, welche ungewöhnlichen Lebensmittel es in Zukunft geben wird – und wie man Brot so aufbewahrt, dass es lange frisch bleibt.

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Quarks im Ersten mit Ralph Caspers und Mai Thi Nguyen-Kim

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Quarks

Quarks im Ersten

Corona – Was sich durch die Pandemie verändert hat!

Corona-Pandemie: Was wir jetzt brauchen

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Hunde-Boom, fünfter Geschmackssinn, Wetterdaten verstehen

Kaffee macht wach – allerdings nicht jeden Menschen im gleichen Maße.

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Erstmal was Warmes: So machen Tee und Kaffee uns fit

Altern

Quarks im Ersten

Ein langes, gesundes Leben: Können wir das Altern stoppen?

Selbst in der Medizin gibt es Moden! Behandlungen, die gestern noch top waren, können heute schon überholt sein. Welche Therapien wie Knie-Operationen, Augen-Lasern, Zahnkorrekturen oder Rücken-Behandlungen liegen heute im Trend? Und warum halten Ärzte manchmal doch an konventionellen Heilverfahren fest? - Die Sendung moderiert Ralph Caspers.

Quarks im Ersten

Irrwege der Medizin? Von Moden und Trends

Trockenheit und Borkenkäfer machen dem Wald immer mehr zu schaffen. Wie muss der Wald der Zukunft aussehen, damit er der Klimakrise trotzen kann? Förster setzen bereits verschiedene Konzepte um, damit der Wald von morgen überleben kann. Und: Das Quarks-Experiment – Ein Kassenhäuschen, in dem ein Mitarbeiter des Forstamts Eintritt für den sonst so selbstverständlichen Waldbesuch verlangt: für die Wiederaufforstung mit klimaresistenten Baumarten, den Erholungsfaktor und die Pflege des Waldes. Wie reagieren die Menschen, wenn Wald auf einmal etwas kostet? - Ralph Caspers moderiert die Sendung.

Quarks im Ersten

Wald in Gefahr: Das können wir für ihn tun

Der Apfel ist das beliebteste Obst der Deutschen. Aber die Sortenvielfalt und der regionale Anbau sind in Gefahr. Denn immer mehr neu gezüchtete teure Clubsorten erobern die Ladentheken - patentierte Standardäpfel aus entfernten, riesigen Anbaugebieten, mit eigenem Vermarktungskonzept. Die Marken-Äpfel sollen uns beim Einkauf die Entscheidung erleichtern. Aber nach welchen Kriterien entscheiden Kunden an der Obst-Theke? Sind die neuen Äpfel wirklich die Gewinner? Und was heißt das für unsere regionalen Äpfel? Quarks macht den Test. - Mai Thi Nguyen-Kim moderiert die Sendung.

Quarks im Ersten

Der Apfel: Lieblings-Obst oder Einheitsware

In der aktuellen Sendung geht es um einen Alltagsgegenstand: Die Toilette.

Quarks im Ersten

Das Klo und wir – wie hygienisch sind unsere Toiletten?

NRW gilt in Europa als die Region mit der höchsten Zoo-Dichte. In Gelsenkirchen, Köln, Wuppertal und vielen anderen Städten sind Zoos Besuchermagnete. Aber sie sind auch umstritten. Die Anteilnahme war groß als an Silvester im Krefelder Zoo bei einem tragischen Brandunglück fast alle Affen zu Tode kamen. Aber in den sozialen Medien kochte auch Wut hoch über das Gefangenhalten von Wildtieren. Wie gut geht es Tieren im Zoo? Was tun Tierparks dafür, dass es dort artgerecht zugeht? Und wie sieht die Zukunft von Zoos aus? - Moderatorin Mai Thi Nguyen-Kim erzählt NRW-Zoo-Geschichten - über die ältesten Bewohner im Gelsenkirchener Zoom und deren Altersgebrechen oder über die letzten ihrer Art im Kölner Zoo.

Quarks im Ersten

Wie gut geht es Tieren in unseren Zoos?

Zu dicht auffahren, wild gestikulieren, wüst schimpfen und rechts überholen: alltägliche Szenen auf Deutschlands Straßen. Laut einer Umfrage des Deutschen Verkehrssicherheitsrates (DVR) ist Aggression im Straßenverkehr für 80 Prozent der Befragten ein prägendes Element. Und dabei ist es egal, ob man als Fußgänger, Radfahrer oder im Auto unterwegs ist. Doch nicht nur das Mehr an Verkehr ist schuld an der Zunahme von aggressivem Verhalten, es gibt noch weitere Faktoren. Quarks begibt sich auf Spurensuche und fragt: Warum entsteht so viel Aggression im Straßenverkehr? Was genau macht uns aggressiv und was muss sich ändern, dass ein besseres Miteinander gelingt? - Moderatorin Mai Thi Nguyen-Kim

Quarks im Ersten

Wem gehört die Straße? – Aggressionen im Verkehr

Moderatorin Mai Thi

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Das Sommerspecial (3) – Brot und Bettwanzen

Quarks im Ersten mit Ralph Caspers und Mai Thi Nguyen-Kim

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Speertaucher unter Wasser auf der Suche nach Fischen.

Wunderwerk Atmung

Das Institut für Virologie in Marburg verfügt über ein Hochsicherheitslabor der höchsten Schutzstufe. Deutschlandweit bestehen nur vier dieser Labore. Um hier an der Entwicklung eines Impfstoffes gegen Covid-19 zu forschen, muss Dr. Lucie Sauerhering diesen Anzug mit Frischluftzugang tragen.

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Vorschau: Impf-Roulette – Die Jagd nach dem Wirkstoff

Rothirsch (Cervus elaphus), zwei röhrende Männchen.

Das geheime Leben der Rothirsche

Langhaardackel in Nahaufnahme im Korb.

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Moderatorin Fatma Mittler-Solak und Koch Sören Anders

Sendung vom 22.01.2021

Live nach neun

Die Sendung vom 22. Januar 2021

Der Film ist noch nicht zu Ende, doch die Chipstüte längst leer. Obwohl man weiß, wie ungesund das ist, kann man nicht widerstehen. Susanne Holst erklärt, woran das liegt in "Wissen vor acht – Mensch".

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Auf den ersten Blick eine ziemlich trockene Angelegenheit, so eine Scheibe Toast. Aber warum hinterlässt ein getoasteter Toast Feuchtigkeit auf dem Frühstücksbrettchen? Bei „Wissen vor acht - Werkstatt“ weiht Vince Ebert Sie in das Geheimnis des Toastbrotabdrucks ein.

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Hoch wie ein Wolkenkratzer und älter als die meisten Kathedralen: Die kalifornischen Mammutbäume sind Pflanzen der Superlative! Thomas D stellt die Riesen des Waldes vor, bei "Wissen vor acht - Natur".

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Mammutbäume – Wolkenkratzer aus Holz

18. Januar 1871, vor 150 Jahren, wird im Spiegelsaal von Versailles Wilhelm I. als deutscher Kaiser proklamiert. Das Schloss, einst Regierungssitz von „Sonnenkönig“ Ludwig XIV., war ein nationales Symbol - und die Proklamation somit eine Machtdemonstration gegenüber Frankreich, ein triumphaler Akt im Saal der 357 Spiegel. Die Doku erzählt Versailles auch als einen Ort deutscher Geschichte. - Schloss Versailles, Latonabrunnen im Park.

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Geheimnisvolle Orte (1): Schloss Versailles