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Video: Das Sommerspecial (3) – Brot und Bettwanzen

15.08.20 | 28:19 Min. | Verfügbar bis 15.08.2025

Urlaub verbinden viele automatisch mit gutem Essen. Passend dazu geht es in dieser Folge des "Sommerspecials" darum, welche ungewöhnlichen Lebensmittel es in Zukunft geben wird – und wie man Brot so aufbewahrt, dass es lange frisch bleibt.

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Quarks im Ersten mit Ralph Caspers und Mai Thi Nguyen-Kim

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In der aktuellen Sendung geht es um einen Alltagsgegenstand: Die Toilette.

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Das Klo und wir – wie hygienisch sind unsere Toiletten?

NRW gilt in Europa als die Region mit der höchsten Zoo-Dichte. In Gelsenkirchen, Köln, Wuppertal und vielen anderen Städten sind Zoos Besuchermagnete. Aber sie sind auch umstritten. Die Anteilnahme war groß als an Silvester im Krefelder Zoo bei einem tragischen Brandunglück fast alle Affen zu Tode kamen. Aber in den sozialen Medien kochte auch Wut hoch über das Gefangenhalten von Wildtieren. Wie gut geht es Tieren im Zoo? Was tun Tierparks dafür, dass es dort artgerecht zugeht? Und wie sieht die Zukunft von Zoos aus? - Moderatorin Mai Thi Nguyen-Kim erzählt NRW-Zoo-Geschichten - über die ältesten Bewohner im Gelsenkirchener Zoom und deren Altersgebrechen oder über die letzten ihrer Art im Kölner Zoo.

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Wie gut geht es Tieren in unseren Zoos?

Zu dicht auffahren, wild gestikulieren, wüst schimpfen und rechts überholen: alltägliche Szenen auf Deutschlands Straßen. Laut einer Umfrage des Deutschen Verkehrssicherheitsrates (DVR) ist Aggression im Straßenverkehr für 80 Prozent der Befragten ein prägendes Element. Und dabei ist es egal, ob man als Fußgänger, Radfahrer oder im Auto unterwegs ist. Doch nicht nur das Mehr an Verkehr ist schuld an der Zunahme von aggressivem Verhalten, es gibt noch weitere Faktoren. Quarks begibt sich auf Spurensuche und fragt: Warum entsteht so viel Aggression im Straßenverkehr? Was genau macht uns aggressiv und was muss sich ändern, dass ein besseres Miteinander gelingt? - Moderatorin Mai Thi Nguyen-Kim

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Wem gehört die Straße? – Aggressionen im Verkehr

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Nur wenige Meter unter uns wartet eine unbekannte Welt - aus engen Gängen, großen natürlichen Hohlräumen mit jahrhundertealten Tropfsteinen und eigenständigem Ökosystem. Etwa 11.000 Höhlen sind mittlerweile in Deutschland bekannt - und immer wieder kommen neue dazu. Quarks begleitet Höhlenforscher bei der Suche nach noch unerschlossenen, unterirdischen Gebieten mitten in NRW und erkundet einen Lebensraum, in den kaum ein Mensch vordringt: feucht, dunkel und voller Spuren früher Menschheitsgeschichte.

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Rätselhafte Höhlen

„Viel hilft viel“ war gestern: Bei Vitaminen kommt es auf die richtige Menge an – nicht zu wenig, aber auch nicht zu viel. Nützen Vitaminpräparate, oder schaden sie womöglich sogar? In welchen natürlichen Lebensmitteln stecken die meisten Vitamine – und wie kann man dafür sorgen, dass sie beim Kochen erhalten bleiben? - Ralph Caspers moderiert die Sendung.

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Vitamine – wie viel brauchen wir wirklich?

Die beeindruckende Natur Nordrhein-Westfalens entdecken: Quarks zeigt die besonders sehenswerten Orte.

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Monsterwellen tauchen aus dem Nichts auf, das macht sie so gefährlich.

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Monsterwellen – Wie gefährlich sind sie wirklich?

Bis zu 500 verschiedene Aromastoffe stecken in einem Brot. Und was sonst noch? Wie sieht es mit Zusatzstoffen aus – und mit Nährstoffen? Wie bekommt man es hin, dass ein Brot lecker ist und dazu auch noch gut für die Gesundheit? - Moderation Mai Thi Nguyen-Kim

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Quarks im Ersten mit Ralph Caspers und Mai Thi Nguyen-Kim

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Das Brandenburger Tor ist das Wahrzeichen Berlins - und ein nationales Symbol. Wie kein anderer Bau steht es für die zerrissene deutsche Geschichte. Jeder kennt es, doch viele wissen nicht allzu viel darüber. Der Film taucht ein in die wechselvolle und ereignisreiche Geschichte dieses besonderen Bauwerks und lüftet seine Geheimnisse. Hier zu sehen: Der Pariser Platz und das Brandenburger Tor am Abend.

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Geheimnisvolle Orte (3): Das Brandenburger Tor

Wer umweltbewusst denkt und dennoch nicht auf Fleisch verzichten möchte, der kann in Zukunft einfach Würmer züchten. Mit einer Mehlwurm-Aufzuchtstation ist es möglich, Fleisch in der eigenen Küche „anzubauen“. Anja Reschke wirft einen Blick in die Küche von morgen – bei „Wissen vor acht - Zukunft“.

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Wurmstation – Fleischerzeugung für zu Hause

Moderatorin Evelin König und Koch Martin Gehrlein

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Die Moderatoren Tim Schreder und Isabel Varell

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Mit zunehmendem Alter wachsen sie auf unserer Haut: Kleine braune Flecken, die ähnlich wie Sommersprossen aussehen. Susanne Holst geht bei "Wissen vor acht - Mensch" der Frage nach, wie sie entstehen.

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