Gurkensalat
Gurkensalat | Bild:
Matthias Haupt
Zutaten
Für 4 Portionen
- 2 Salatgurken
- Salz
- Zucker
- Pfeffer
- 1 Schalotte
- 2 El Weißweinessig
- 5 El Schlagsahne
- 1/2 Bund Dill
Zubereitung
- Gurken schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Leicht durchkneten und 4–6 Min. ziehen lassen, dann den entstandenen Sud abgießen.
- Schalotte fein würfeln und mit Essig und Sahne zu den Gurken geben. Dillspitzen fein hacken und untermischen.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
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