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Video: Dinkel statt Weizen

17.01.18 | 03:57 Min. | Verfügbar bis 17.01.2019

Immer mehr Menschen, gerade in Großstädten, essen lieber Dinkel statt Weizen. Christa Lutum hat das zu ihrer Geschäftsidee gemacht: Sie führt in Berlin auf engstem Raum und mit kleinem Sortiment eine Dinkel-Bio-Backstube. Bis vor kurzem war sie Chefin eines großen Biobackbetriebs.

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