MOMA-Reporter: Wie ein Hamburger Bäckermeister junge Menschen für das Handwerk begeistert

Keine Nachwuchssorgen

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MOMA-Reporter: Wie ein Hamburger Bäckermeister junge Menschen für das Handwerk begeistert | Video verfügbar bis 13.08.2027 | Bild: WDR

Aufstehen, wenn andere noch lange schlafen, eine mitunter kräftezehrende Arbeit und das bei eher mäßiger Bezahlung – das klingt nicht nach einem guten Deal, was die Work-Life-Balance angeht. Trotz dieser Widrigkeiten hat ein Bäckermeister aus Hamburg keine Probleme, Azubis zu finden. Und das in Zeiten, in denen in vielen Branchen Lehrstellen unbesetzt bleiben müssen.

Unsere MOMA-Reporterin Katharina von Tschurtschenthaler hat ihn und seine Auszubildenden einen Tag lang begleitet, von (sehr) früh am Morgen bis zum Nachmittag. Sie wollte wissen: Wie macht er das, der Bäckermeister Effenberger? Die Antworten, die sie gefunden hat, können vielleicht Inspiration sein auch für andere Betriebe. 


Stand: 13.08.2025 06:21 Uhr